模温机的冷却原理是通过传热的方式将热量从模具中带走，从而使模具的温度降低。具体的冷却原理包括以下几种：

　　对流传热：通过液体或气体的流动，将热量带走。在模温机中，通常是通过水或冷却油的流动来实现对流传热的效果。

　　辐射传热：热量通过热辐射的方式传递到周围环境中，降低模具的温度。在模温机中，通常是通过使用液氮等冷却剂来实现辐射传热的效果。

　　导热传热：热量通过导热材料的传递方式带走。在模温机中，通常是通过模具表面附着的冷却液或冷却器来实现导热传热的效果。

　　总之，模温机的冷却原理是基于传热的原理，通过不同的方式将热量带走，从而实现模具的降温。